Joerg schrieb:
vielleicht einen Versuch wert:
formatting link
Heiner
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Sehr OT: Semmelnknoedeln
Loading thread data ...
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Am 21.11.2019 um 16:30 schrieb Joerg:
schen) Wein mehr getrunken haben. Keine derartige Allergie wurde bei Joghurt und Elektronik gefunden. Stand allerdings
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Am 21.11.19 um 18:39 schrieb Hans-Peter Diettrich:
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Am 21.11.2019 um 20:24 schrieb Hartmut Kraus:
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Danke, so aehnlich ist unseres. Nur mit ein wenig Leber, die wir nun weglassen werden. Etwas Bacon ist auch drin, diese Geschmacksrichtung wird wichtig, wenn man lange in Amerika lebt.
Die feine Struktur erreicht man aber nicht mit kurzen Maschinenlaufzeiten. Bei unserer rotiert das Messer mit 3600rpm und einem halben Kilowatt dahinter, trotzdem dauert es und der Motor wird heiss. Muss man also staendig Pause machen.
-- Gruesse, Joerg http://www.analogconsultants.com/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Bei Elektronik auch, z.B. bei Radio- und Fernsehtechnikern, die frueher Fernseher der Marke Kuba reparieren mussten. Oder auf unserer Teichseite Muntz.
-- Gruesse, Joerg http://www.analogconsultants.com/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
"Bei deinem Fernseher fehlt die blaue Farbe? Da brauchst du eine neue
ist der alte Herr nicht mehr besonders gut auf mich zu sprechen. ;)
seiner 3-Monats-Garantie hat's seine Macken gezeigt. Da hatte einer
war er nicht selber. ;)
-- http://hkraus.eu/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Am 21.11.19 um 21:42 schrieb Hartmut Kraus:
Dann ihm mal einen gebrauchten Oskar abgekauft - "Hand aufs Herz, Herr
funktioniert, kriegen Sie ihren Zehner wieder."
Fragte der "alte Hase" mich doch echt und ernsthaft. "Was ist das?" (Ein
einen, der sich auskennt, und das bin ich!" Dementsprechend seine Rechnungen: Eine Skalenlampe ausgewechselt - 5?, gewusst welche: 200. ;)
Er musste auch schon in einen kleineren Laden umziehen, dabei musste
leider dran glauben. ;)
-- http://hkraus.eu/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Wolfgang
-- Ich bin in Paraguay lebender Trollallergiker :) reply Adresse gesetzt! ihr Niveau herunter und schlagen mich dort mit ihrer Erfahrung! :p (lt. alter usenet Weisheit) iPod, iPhone, iPad, iTunes, iRak, iDiot
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
mechanisch auf.
entwickelt. Der Kunde hatte einen 24kW GS Motor mit locker 4 Keilriemen zur Messerwelle (Dmesser=400mm(?) nmax=6000rpm) drin. 6 Messer jeweils
Haube zur Messerabdeckung.
einen 19kW drin hatten, der blieb schon beim Schneiden stehen, der 21kW auch und erst der 24kW zog durch.
Das Problem sind wohl irgendwelche (Protein)ketten(?), die das Fleisch verkleben.
Wurstherstellung das Geheimnis sei, wie man Wasser schnittfest macht!
BTW die haben auch Kochwurst im Cutter hergestellt, einfach kein/wenig Eis
Mit 17kW hab ich damals meine komplette Maisonette Wohnung geheizt. Und 20kW unter einem 200L Topf...
Der Kutter stand einige Wochen in einer angemieteten Halle (ohne Messer).
Gab immer lange Gesichter, wenn ich sagte, ich hab keine Messer.
Noch nen Aspekt: Mit diesem Cutter fuhren die mit 6.000rpm in
gewesen sein.
Der Kunde sagte, wir geben alle Zeichnungen raus, wir sagen nur nicht, wer unser Klingen wie herstellt.
Dutzend rpm) um das Eis zu zerkleinern. Mein Kunde garantierte, dass man auch ohne Brechgang arbeiten kann. Geht einfach schneller.
BTW auch vor Knochen hatte das Trum keinen Respekt, wurden zu Mehl zerkleinert.
Das geht mit unserem Cutter eleganter und billiger :)
Wie Du e.al. schrub, auch ich habe danach einige Zeit nur sehr wenig Wurst gegessen :)
Wolfgang
-- Ich bin in Paraguay lebender Trollallergiker :) reply Adresse gesetzt! ihr Niveau herunter und schlagen mich dort mit ihrer Erfahrung! :p (lt. alter usenet Weisheit) iPod, iPhone, iPad, iTunes, iRak, iDiot
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Deshalb muss man gelegentlich kleine Eiskluempchen zugeben.
Das ist Absicht! Wo kann sonst man Wasser zu 9.99 Euro/kg verkaufen, ohne dass es Gezische bei den Kaeufern gibt?
Richtig gute Wurst hat das aber nicht.
Geht mir aehnlich. Wenn irgendwo beim Liquidator eine kommerzielle Maschine auftauchen sollte, schlage ich zu. Es ist aehnlich wie beim Brauen. Erst als ich zwei 25-Liter Edelstahl-Gaerpoette hatte, machte das richtig Spass. Eine 240V 3kW Kochplatte mit 40-50cm Durchmesser waere auch noch so ein Wunsch.
Unsere Messer sausen mit 3600rpm rum, aber es ist nur ein einzelner Propeller, also zwei Messer, mit etwa 15cm Durchmesser. Darunter sitzt ein imposanter Kurzschlusslaeufer ohne Getriebe. Sowas bekommt man heutzutage kaum noch, "moderne" Maschinen haben Buerstenlaeufer und Getriebe mit Plastikzaehnen. Erst noerdlich von $300 wird es besser. Meine Frau hat das Monstrum gebraucht fuer $12 erstanden.
Oh ja, sehr verstaendlich.
-- Gruesse, Joerg http://www.analogconsultants.com/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Am 21.11.19 um 23:20 schrieb Joerg:
-- http://hkraus.eu/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Da liegt der grosse Irrtum kurzsichtiger Schlipstraeger. Wer gescheite Qualitat baut, bekommt lebenslange Kunden. Bei einer Kuechenmaschine muessen auch Verschleissteile erneuert werden. Messer, Topfaufsaetze, gelegentlich ein Motor. Alles Umsatz. Wenn die Qualitaet stimmt und man weiss, dass der neue wieder 10 harte Jahre durchhaelt, guckt man nicht auf $10 mehr oder weniger fuer den neuen Motor. So wie wir gerade einen Tausender in eine neue Servolenkung eines 23 Jahre alten Autos guter Qualitaet gesteckt haben, weil wir vorhaben, das noch viele Jahre oder Jahrzehnte zu fahren.
Wer Murks baut, kann Kunden lebenslang verlieren. Leute halten sich fern der hausinternen schwarze Liste.
-- Gruesse, Joerg http://www.analogconsultants.com/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Die Qualitaet von Elektronik-Designs. Vieles war knapp dimensioniert und einige Teile wurden zu heiss. Durchgebrannte Widerstaende, Kabel direkt an Roehren entlang, Elkos unmittelbar neben Roehren oder in einer Abwaermezone, Roehrensockel, die sich fast aus der Leiterplatte rausgebrannt haben, und so weiter.
Ein Blick ins Radio Imperial 612:
formatting link
Ein Fernseher:
formatting link
Vom aeusseren Endruck her haben die oft huebsche Geraete gehabt, die Probleme lagen innen.
-- Gruesse, Joerg http://www.analogconsultants.com/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Am 21.11.19 um 23:59 schrieb Joerg:
von innen gesehen. Oder einen russischen Farbfernseher "Rubin" oder "Raduga". ;)
-- http://hkraus.eu/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
mich? Schau' mal, mein Rentenbescheid - gestern eingetroffen:
formatting link
dran ;)
Messer, Topfaufsaetze,
-- http://hkraus.eu/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Drehstrom und drei Keilriemen zwischen Motor und Welle. Ergebnis sind
Brotschneidemaschine, die mit den gezackten Messern.
Am Rande: Altbackenes Weisbrot bekommt man "privat" besser mit der Hand und einem Messer geschnitten, wen man es kurz in der Mikrowelle erhitzt: die
Thomas Prufer
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Experimentieren, bitte. Zu fein und sie werden fest-gummiartig, zu grob und sie
Ja, kann man.
Stangensellerie und Zwiebel grob usw. in einer Bratreine im Ofen neben dem Truthahn als "stuffing" on the side garen. On the side weil sonst hast das stuffing gut durch und den Truthahn staubtrocken...
Und weils damals nix mit Einfrieren gab, gibt's Gerichte zum recycling von
Brust oder Haxerl verkauft wurde.
Thomas Prufer
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Am 15.11.19 um 10:50 schrieb Holger Schieferdecker:
Nein, jetzt haben wir's: Die Luft ist es!
-- http://hkraus.eu/
- Vote on answer
- gepostetes
vor 4 Jahren
Am 20.11.19 um 19:28 schrieb Hartmut Kraus:
Und jetzt kalt gegessen, das habt ihr nun davon. ;)
-- http://hkraus.eu/