Sehr OT: Semmelnknoedeln

Es gibt Lieferanten, die aus Deutschland schicken. Doch dann hat man schnell Frachtkosten von $50-100 drauf.

Mal sehen, wie die selbstgemachten schmecken. Der erste ist zerfallen, die weiteren fuenf sehen nach erheblicher Zugabe von Paniermehl und Neukneten sehr huebsch aus. Probieren ist aber erst heute abend (Ortszeit) angesagt, zwecks Wampenvermeidung. Ich werde berichten.

Leckerbissen." (Wilhelm Busch)

Am 20.11.19 um 20:12 schrieb Joerg:

ung,

A kostet

Holger

Am 20.11.19 um 22:29 schrieb Holger:

ist als mit dem Flugzeug ... Und bei eh' schon vertrockneten Semmeln kommt's doch auf ein paar Tage nicht an.

Wie z.B. Digikey und Mouser liefern ab 50 Euro kostenlos koennen....

Je nach Land. In manchen wird extrem subventioniert und sie bekommen ungerechtfertigterweise Dritte-Welt "Einspeisekosten" zugestanden. So etwa China. Ich habe gerade 10 (zehn!) 3.5mm Stereo Klinkenbuchsen mit Umschaltung bestellt, $1.26 fuer alle zusammen, inklusive Versand. Ich habe erlebt, dass solche Sendungen mit einem Air China Flugzeug rueberkommen. Eine einfache Weitsichtbrille fuer $1.40 inklusive Versand kam z.B. mit Flug CA983 (PEK-LAX).

Vermutlich durch Bundling. Dickes Sammelpaket geht von Amerika ab und in Europa wird in einem Umschlaglager auf die einzelnen Besteller "entfaltet". So hat das frueher IEEE gemacht mit einem Lager in Belgien. So kaufte ich so ziemlich alle meine Fachbuecher, also ich noch in Europa wohnte.

In anderen Faellen geht es ueber Umwege. So bekam ich vieles von deutschen Firmen per Malta-Post.

Meister zum Lehrling als Leberwurst (auch als "graues Geheimnis" bekannt gemacht wurde: "Wenn rauskommt, was hier reinkommt, kommen wir rein und nie mehr raus."

Sauber! ;) Noch besser als:

"Das Herz einer Frau, der Magen einer Sau, das Inn're einer Leberworscht bleiben ewig unerforscht."

hier weiter unten:

Gummigeschosse, zu lose und sie zerfallen.

Ofen trocknen.

Thomas Prufer

Am 21.11.2019 um 09:53 schrieb Thomas Prufer:

funktioniert 1a.

Am 21.11.19 um 11:12 schrieb Hartmut Kraus:

Aber Tchibo schon gelegentlich. Glaubste nich? Dann komm' mal hierher.

Apropos: Sind PCs und ihre Komponenten jetzt Auslaufmodelle, muss ich

zufriedener Kunde war, der mir das letzte neue Board incl. CPU sogar auf

Reparaturen ... Da schlagen sie allerdings zu - schon ein "Test" eines Boards (da ist ja wohl nichts dazu - Netzteil, Monitor, Tastatur

National Semiconductor hat frueher Bauteile in Oeko-Kartons verschickt. Mit Anleitung, was man danach damit machen soll, anstatt ins Recycling zu werfen: Innnen nass machen, die beiliegenden Tuetchen aufreissen und Samen verstreuen. Nach kurzer Zeit hatten wir auf dem Kuechentresen frische nachwachsende Kraeuter. Das war mal eine Idee!

Ich habe als Schueler in den Ferien mal in einer Fleischfabrik gearbeitet. War schwere Plockerarbeit, aber die bezahlten am meisten. Danach habe ich lange Zeit keine Wurst mehr gegessen ...

Unten rechts? Wow, die Stuecke sind aber gross. Ich haben das Brot in Wuerfel von etwa 8mm Kantenlaenge geschnitten.

:-)

Ob man da auch simples Wonderbread nehmen kann? Das ist Toastbrot der einfachsten Sorte.

Wir frieren die ein und dann weden fuer ein Rouladengericht welche aufgetaut.

Am 21.11.19 um 16:30 schrieb Joerg:

mehr denken.

Leute, vielen Dank fuer Eure vielen Tipps. Gestern abend haben wir die Essprobe gemacht und der Semmelknoedel schmeckte besser als alles, was wir je aus Fertigpackungen gekocht haben.

Der erste Knoedel zerfiel sofort und zu meinem Erstaunen war der einfach zu weich. Ich habe auf Anraten meiner Frau alles wieder in die Schuessel gegeben, ordentlich Paniermahl hinzugeschuettet, geknetet und neue trockenere Knoedel geformt. Der "Teig" hatte etwa die Konsistenz von Fugenmoertel. Alle einzeln und langsam mit dem Loeffel in den Topf gehievt, keiner zerfiel, es brach nichtmal was ab. Keine "Topfkometen" zu sehen. Nach 15-20min schwammen sie einer nach dem anderen zur Oberflaeche.

Wir haben als Brot San Francisco Sourdough benutzt, was aber nicht viel mit deutschem Sauerteigbrot gemeinsam hat. Eher wie ein edles Weissbrot. Lesson learned: Das Kleinschneiden von bereits trockenem Brot ist Mist, muehsam, Brotteile und Kruemel spritzen ueberall hin, erhebliche Sauerei in der Kueche. Also naechstes Mal vor dem Trocken in Wuerfel schneiden. Vielleicht geht das auch mir der Kuechenmaschine. Unsere hat ein schnell rotierendes Doppel-Messer, eine Art scharfen Propeller.

Ob Semmelnknoedeln auch mit einfachem, ungetoastetem und hartgewordenem Toastbrot so gut schmecken, kaeme auf ein Experiment an.

Jetzt gilt es noch, den Leberkaese zu verbessern. Mit Leber drin schmeckt er nicht so gut und wurde mir ja auch mehrfach gesagt, dass die nicht hineingehoert, egal was das Rezept sagt. Oregano war auch nicht so gut, es muss wohl wirklich Majoran sein. Mal sehen, ob die Kuechenmaschine nach Schmierung der Motorlager besser durchhaelt. Irgendwann muss ich einen Thermoschutz fuer den Motor einbauen, sieht so aus, als haette der keinen.