Thomas Prufer schrieb:
[Mpemba-Effekt]Ich halte mal fest:
- Das Statement "Heisses Wasser gefriert schneller als kaltes" ist weitgehend von der Schnellen Post erfunden und wurde in dieser oder ähnlicher Form nie vom Originalautor geäussert.
- Untersucht wurde nicht Wasser, sondern in unbekannter Stärke aufgezuckerte Öl-in-Wasser-Emulsion.
- Ob sich grössere Mengen Zucker in kalter Milch in kürzester Zeit wirklich homogen lösen, ist fraglich.
- "Frozen into ice cream" ist nicht dasselbe wie Gefrieren. Dieses Gelieren kann sich über Temperaturbereiche hinziehen. Die Rheologie heterogener Gemische füllt Bücher.
- Es gibt kein Kontrollexperiment, etwa eins, wo die Plätze der Behälter getauscht wurden. "The last available ice-tray" klingt nach einem ausgezeichneten Platz.
- Es wurde kein Versuch mit Milch von einem milk man, durchgeführt von girls gemacht. Ich erwähne das nur, um unseren AfD-Stammtisch hier auf die Palme zu bringen.
Es mag einleuchten, dass aufgekochte Milch physikalisch was anderes ist als kalte Milch vorher war.
Flüssigkeiten zeigen eine Gerfrierpunkterniedrigung, wenn sie weitere Komponenten enthält, was unter kolligativen Effekten zusammengefasst wird.
Demnächst: Rechtsdrehender Joghurt kocht schneller über als linksdrehender.