Hallo Alkbert,
Sofern Du Englisch kannst, kann ich Dir folgendes Buch empfehlen (falls noetig, kann ich Dir auch noch die ISBN Nummer raussuchen):
Lyons, "Understanding digital Signal Processing", Addison Wesley, 1997
Das Buch ist leicht verstaendlich und gibt einen guten Ueberblick beim Einstieg in die Materie. Es hat mich absolut nicht enttaeuscht.
Sobald Du aber in spezielle Aspekte der Signalverarbeitung tiefer eindringen willst, brauchst Du ergaenzende Werke. Hier ist meine Erfahrung, dass das Internet oft aktueller und detailreicher ist als ein Buch. Insofern wuerde ich also nicht gleich eine ganze Bibliothek einkaufen sondern erstmal mit einem Buch wie dem genannten anfangen und anschliessend mit dem gewonnenen Grundwissen gezielt weiter recherchieren.
Gruss, Marc