Toaster

Am 08.11.2013 13:18 schrieb Werner Holtfreter:

Mein Toaster hat einen NE555 drin. Bräunungsgrad über Drehknopf von außen einstellbar. Leider ist die Mechanik nicht so doll.

Hanno

Ich mache das immer noch, ueber dem Kugelgrill.

So isses. Daher gingen wir den muehsamen Weg, Backmischungen aus Deutschland zu beziehen. Das meiste Brot kann man hier vergessen.

Dann gibt es aber noch diese kurz vorgebackenen Broetchen, welche nochmal 10min im Ofen brauchen. Die backe ich so wie Brot auf dem Grill ab, schmeckt wie frisch vom Baecker geholt. Die mit Abstand besten sind die vom Walmart.

Am 08.11.2013 15:51, schrieb Joerg:

Darauf hab' ich ja lange gewartet. ;)

Jo, die musst du in den Toaster erst mal 'reinkriegen. ;)

Ami-Toaster koennen das, da sie u.a. fuer Bagels und "Toaster Strudel" ausgelegt sind. Entweder aufgeschnitten rein oder das Buegelgestell oben drueber klappen und drauflegen. Vom Grill sind sie jedoch knuspriger, so wie Pizza ja auch.

Am 08.11.2013 16:22, schrieb Joerg:

Ami-Toaster können doch sicher auch Pizza grillen? So groß und Leistungsstark wie die dimensioniert werden?

Eher nicht. Das mit den Stromkreisen war eine herbe Enttaeuschung nach der Einwanderung. Ueblich sind 120V bei 15A, manchmal auch 20A. Aus diesem Grund gibt es so gut wie keine einsteckbaren 120V Elektrogeraete mit mehr als 1500W.

Bei Festanschluss ist es das Gegenteil, Herd mit sieben Kochplatten, Doppelbackofen mit massig Power, und so weiter. Aber aus dem Backofen hat Pizza einfach nicht den Steinofengeschmack, das geht nur mit dem Grill.

Deshalb kauf' ich mir meine Brötchen trotzdem färtsch, kauf' mir nicht noch einen Ami - Toaster. ;)

Am 08.11.2013 17:53, schrieb Joerg:

Oder eben mit dem Steinofen, deshalb gehe ich zum Italiener (gibt's hier an jeder Ecke dreie) und mache nicht so'n Aufriss daheim. ;)

Wenn Du eine Baeckerei in Reichweite hast, klar. Hier ist die eine ganze Ecke weg. Mit dem Fahrrad auf sichere und legale Art fast nur auf solchen Wegen zu erreichen:

h

Ist zwar spannend zu fahren, aber das will man morgens nicht unbedingt. Dann gibt es noch anderes prickelndes zu beachten. Z.B. lagen heute morgen in (!) einem hoch abgezaeunten Bereich grosse Koettel. Ausser Baeren und Bergloewen wuesste ich hier kein Tier, das sowas schaffen koennte.

Sollte natuerlich heissen

Am 08.11.2013 00:48, schrieb Joerg:

Die Filme kenne ich von früher :-)

Butzo

Am 08.11.2013 15:51, schrieb Joerg:

Das SIND die vom Bäcker!

Schätzungsweise 98% aller als "frische Brötchen" verkauften werden freundlicherweise von der Dame hinter der Theke passend aufgewärmt und dann für 35 ct*/Stück verhökert.

Ich kenne hier keinen Handwerksbäcker ("Salzweck, Brezel, Laugenweck ist aus!") mehr.

Mir würde die Kombination Baguette, Mischbrot, Salz-, Laugen-, Mohnweck und eine gescheite bayrische Brezel vollkommen ausreichen. Wegen mir braucht's kein Jogging-, Fitness-, Leinsamen-, blabla-Brot und keine 20 Sorten Plunder, Hörnli, Schneckendingens. Und was um 11:00 Uhr aus ist ist halt aus, wer was besonders will soll halt vorbestellen.

Butzo

Das ist mir in Deutschland unangenehm aufgefallen. Wenn man die dann nochmal aufwaermt, werden die letzten 2-3mm unter der Kruste zaeh. Allerdings nicht bei jedem Baecker. Da muss ich sagen, sind die meisten Broetchen hierzulande besser. Selbst diese Walmart Fertigbroetchen kann man am naechsten Tag nochmal aufwaermen und sie haben keine zaehe Kruste. Keine Ahnung, wie die das machen. Will man vermutlich auch nicht so genau wissen.

Bei Baguettes vom Baecker haben wir hier das Problem allerdings auch. Es gibt welche, die offenbar aus vorgefrorenem Fertigteig backen. Diese Baguettes schmecken nicht mehr, wenn man sie selbst nochmal in der Tiefkuehltruhe hatte.

Es gibt sie aber noch. Bei einem habe ich in Hessen mal zwei grosse Laibe Graubrot gekauft. Nach ueber 24h Rueckreise schmeckte es immer noch gut. Eines davon schnitten wir auf und froren alles ein. Selbst das kam aufgetaut wieder richtig gut. Mit Gefrierteig beim Baecker haette das nicht funktioniert.

Oder bei uns tschenjuain tschermahn Pampahnickall. Was dann aber so gar nicht nach Pumpernickel schmeckt.

Oder frueher aufstehen. Diese Langschlaefer, und dann noch rummosern dass die Hoernli alles sind, ja isses denn, tsk, tsk, tsk.

Am 08.11.2013 20:40, schrieb Klaus Butzmann:

Ich kenne auch viele alte gute Filme. Leider keinen einzigen neuen guten. Muss wohl am Alter liegen. ;)

Ich weiß nicht, was du hast. Was meinst du, wie begeistert dein Weib wäre, wenn du ihr statt solche langweiligen Backwaren mal wieder einen Bären schießen würdest?

Aber wie ich deinen bisherigen Bildern von deiner tollen neuen Heimat schon entnehmen konnte, ist von der ehemaligen Romantik und Abentuerlust des wilden Westens eh' nur noch die Beklopptheit übrig geblieben, die manchen Leuten aus den Knöpflöchern quillt..

Am 08.11.2013 21:37, schrieb Klaus Butzmann:

Gott sei Dank auch. Ich sage bei der "Tafel "auch immer: "Alles außer Lauge, Salz und Käse! *** kotz ***

Am 08.11.2013 22:49, schrieb Hartmut Kraus:

Z.B. "Richterwahl" mit Wettschießen - ich dachte ja erst, ich lese nicht richtig. Solche hirnrissigen Kopfstände hat nicht mal die deutsche Justiz drauf.

Wozu auch das zweite Mal aufwärmen? Im Land er unmöglichen Beschränktheiten müssen sie dir aber öfters voll ins Gehirn geschissen haben.

Dann wird die Restwärme nicht berüchsichtigt?

Um das klarzustellen: Die Bräune wird auch bei meinem alten, mechanischen Gerät von außen reguliert. Mit der Stellschraube innen kann man präzise einstellen, wie stark die Restwärme berücksichtigt wird. Mit der falschen Einstellung wird der zweite Durchgang heller, statt dunkler, wie man erwarten würde.