Bonjour ,
si tu n'est pas à l'aise en éléctronique , effectivement une solution électromécanique simple pourrait convenir : As tu regardé du coté des relais bistables ? Ce sont des petits relais à deux bobines , ca existe en 5V. Au plus simple si tu peux disposer de deux poussoirs, tu aurais un Marche et un Arret. Sinon en jonglant avec les contacts et en rajoutant un RC tu porrais faire un système appui bref : marche / appui long : arret ?
En életronique pure avec une bascule comme l'indique cLx. Si tu ne veut pas faire de circuit juste pour çà , tu peux mettre le circuit sur support et cabler en volant... ?
Franck