Portable elektrische Kochplatten ueber 2kW?

Bissken teuer und zuviel Elektronik. Induktion koennte bei manchen Poetten schwierig werden, wenn man nicht ein Stueck Blech unterlegt.

Muss wohl so sein, denn meine Eltern hatten frueher grosse elektrische Heizgeraete mit deutlich ueber 2kW. Mit VDE Baepperle.

Nur haben wir hierzulande keine drei Phasen in den meisten Privathaeusern.

Notfalls kommt was in Serie. Einen fetten 24V Trafo habe ich noch, der in Sparschaltung 24V abziehen koennte.

Waere eine Loesung, aber teuer und muesste evrmutlcih eine Blechplatte drauf, wenn der Edelstahl-Topf nicht auf Induktion reagiert.

Lieber waere mir was ohne jegliche Elektronik. Aber da scheint es nicht weit ueber 2kW zu gehen, warum auch immer.

Geht beim Brauen nicht so gut, weil Malz daran anbrennt. Das hatte ich sogar am Topfboden, denn bei meinem derzeitigen ist der Boden zu duenn und es gab schwarze Krusten in Form der Spiralen des Kochelements darunter. Zum Glueck ging das geschmacklich nicht mit ins Bier, aber Saubermachen dauerte.

Rohr braten :-)

Leider haben wir kein Dreiphasennetz zum Haus, nur Zweiphasen 180-Grad.

Gibt es nach jedem Thanskgiving-Fest guenstig gebraucht. Wenn Leuten eine Sauerei passiert ist. Aber dafuer braucht man Propanflaschen und das moechte ich vermeiden.

Blitzkochplatten noch Ceran oder Induktionskochfelder einen Elefanten

Ciao, Volker

Blitzkochplatten noch Ceran oder Induktionskochfelder einen Elefanten

Der hier

Ciao, Volker

Da liegt eines der Probleme. Fuer amerikanische Kochherde gibt es zum Umruesten "Canning Elements". Die haben stabilere Staenderspinnen und stehen etwas hoeher heraus. Die nehmen Leute, die grossen Mengen Gemuese oder Marmelade einkochen und in aehnliche Groessen- und Gewichtsklassen vorstossen.

Nur ist das alles fuer die Kueche und wenn mal die Bandscheiben nicht mehr so toll sind, will man da kochen, wo man spaeter herunterkuehlen laesst und in den Gaerungspott fuellt.

Sowas aehnliches mit Stahldeckel habe ich derzeit, ist aber zu klein. Denn beim Brauen muss man die verdampfende Wassermenge sowie die nicht mehr aus dem Getreibe rauskommende Menge zuschlagen. Dann bist Du bei den hiesigen Hobby-Standardvolumen bei gut 7 Gallonen. Plus fuer viele zig Minuten das Volumen und Gewicht vom Getreide. Plus weiteres Volumen, damit beim Hochkochen nicht gleich klebrige Suppe aussen am Topf runterlaeuft. Der hier waere angesagter:

Das waere mein Traum. Doch dafuer muesste ich aussen einen Ofen mauern und der haette keinen hohen WAF. Man braucht einen stabilen und damit haesslichbn Galgen mit Ketten-Flaschenzug, um die Temperatur zu regeln. Zwischen Kochen (es muss brodeln) und Ueberkochen liegt nur ein schmaler Grat und das Ueberkochen eines Sudtopfes ergibt eine hoellische Saeurei. Elektrisch kann man das gut austarieren.

Interessant. Und ich kenne praktisch keine Elektroinstallation seit

Ja, klar, geht. Aber ganz so pienzig sind die Heizelement normal nicht. Also wenn Du nicht gerade mit 280V daher kommst, werden die nicht gleich

Widerstand heftig steigt.

Marcel

Mast. Wenn es hier noch irgendwo einen Trafo am Mast montiert gibt, dann ist das immer ein Dreiphasen-Trafo. Damit ist schonmal sichergestellt,

jeweils eine Phase bekommen.

Gerrit

Hallo,

Arne

Energiedichte? Sicherheit? Ich meine ein 3,6kW Heizer mit 28 cm Durchmesser kann vermutlich alleine durch die Strahlung einiges anstecken.

Aber die meisten Herdplatten haben auch weniger Leistung. Vielleicht

Marcel

Manchmal gehen die spektakulaer hoch. Wir haben in unserer Gegend alles zum Glueck unterirdisch.

In NL hatte ich auch nur eine. Mit sagenhaften 6 Ampere. Man konnte entweder ausgiebig kochen oder fernsehen, aber nicht beides gleichzeitig. Bei Amateurfunkbetrieb morste die Etagenbeleuchtung invertiert mit.

Die kann ich allerdings nicht zwecks rasanter Kuehlung im Swimming Pool driften lassen. Oder nur einmal.

Am 24.10.2016 um 21:50 schrieb Marcel Mueller:

Bei meiner Schwester hat der Elektriker es damals [TM] geschafft den Herd (konventionelle Kochplatten) im Dreieck statt im Stern anzuschliessen. Die Kontrollglimmlampe ist nach kurzer Zeit verschieden

Bernd

Das kann man leicht durch einen Bimetallkontakt absichern. Wenn der Topf nicht oder schief draufsteht, schaltet es ab.

Hier gibt es die fuer Privatgebrauch bis 2.5kW. Aber eben nur fuer den Einbau in Kochfelder. Koennte man was mit frickeln, wenn man ein Schweissgeraet hat, doch das artet in viel Arbeit aus.

Bastelei habe fuer die Hobbybrauerei bereits genug. Z.B. gibt es keine gescheite kommerzielle Loesung, um die bauchigen Gaerflaschen nach der Reinigung zu trocknen. Lasst man die Wassertropfen drin, schimmelt es irgendwann. Bin gerade dabei, mit einem alten PC Fan, Trichter, Holz und Schlauch einen Trockner zu basteln.

Nicht alles was auf den ersten Blick aussieht wie ein Eurostecker ist auch einer ;-)

Hier am 2.2KW Miele-Staubsauger ist ein zweipoliger Stecker dran, sieht

da nach 10-20 min Staubsaugen mit ~ halber Leistung die Steckkontakte doch ziemlich warm werden.

Man liest sich, Alex.