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Portable elektrische Kochplatten ueber 2kW?

Hallo Leute,

Bei uns in Nordamerika haben an Steckdosen anschliessbare Kochplatten wegen der schwachen Stromkreise der meisten Haeuser nur 1200W oder weniger. Ich brauche jedoch weit mehr. Nun haben wir auch 240V, wo in Wirklichkeit allerdings um 250-260V anliegen und da kommt mir die Idee, eine europaeische Kochplatte mit grossem Durchmesser zu besorgen. Gibt es natuerlich hier nicht, liesse sich aber beziehen. Sollte keinen Gourmetpreis kosten, da fuer Hobby (Brauen).

Fragen:

  1. Gibt es bei Euch portable elektrische Kochplatten ueber 2000W oder ist das die magische Grenze fuer Schuko-Modelle? Bisher fand ich nichts hoeheres.

  1. Angenommen man besorgt ein klassisches Bimetall-Modell ohne Elektronik, halten die beim Schalten 260V aus? Wenn es heizt, geht das auf weniger als 240V, weil ich einiges an Kabel benutzen muesste. Notfalls kommt ein fetter Widerstand in Serie oder ein Spartrafo.

Das ganze ist zum Bierbrauen. Am Kuechenherd haben wir zwar Power ohne Ende, aber einen Edelstahlpott mit 5 Gallonen kochendheissem Sud zum Auskuehlen und Umfuellen Treppen und einen steinigen Pfad runter zu tragen, ist haarig und die alten Bandscheiben moegen das nicht.

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Gruesse, Joerg 

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Joerg
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Am 23.10.2016 um 16:38 schrieb Joerg:

Gibt es. Z.B. Bartscher Induktionskocher IK 35 mit 3.5kW.

Bernd

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Bernd Laengerich

einem 5? kW Gas-Hockerkocher mit der ,,normalen'' 11/22 kg Gasbuddel.

Olaf

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Olaf Schultz

So machen das viele, doch da brauchst Du immer zwei dicke Flaschen und die muessen irgendwo geparkt werden. Wir haben sogar Propanleitungen im Haus plus Zentraltank, jedoch nicht in die Ecke und das zu verlaengern, wuerde eklig.

Wenn es nach mir ginge, wuerde ich einen dicken Aussenkamin mit Kettenzug und allem mauern und dann mit Holz befeuern. Aber ich bin verheiratet :-)

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Gruesse, Joerg 

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Joerg

Danke, bei Aluboden muesste ich eine Stahlplatte unterlegen, aber das waere kein Problem. Der Koche ist jedoch unangenehm teuer und der grosse Pott wurde vermutlich durch seinen Ueberstand den Bedienknopf roesten.

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Ich suche nach einer klassischen Platte, moeglichst ohne Elektronik.

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Gruesse, Joerg 

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Joerg

Machen Leute hier auch, jedoch muss man dann zwei Buddeln haben, weil die nach Murphy genau in den 1.5 Stunden leer geht. Meine Frau und ich haben uns geschworen, moeglichst nicht mehr irgendwelchen volumigen Kram zu besorgen, wenn es vermeidbar ist. Mit einer europaeischen Kochplatte sollte sich das Umschiffen lassen.

30-40l sind bei Hobbybrauern durchaus ubelich. Ich braue pro Session fuenf Gallonen Bier oder 18 Liter. Plus Verdampfmenge, plus Platz fuer wenn die Gerste drin ist (heisst hier "Steeping"), plus Wassermenge, die mit der gelaugten Gerste rausgeht.

:-)

Auch on-topic: Das Hochkochen kann ruhig etwas langsamer sein, ich benutze ein Funkthermometer. Damit kann ich von Buero oder Labor aus beim Arbeiten sehen, wann das Wasser die korrekte Temperatur hat, um die Gerste reinzutun. Mit einem 1kW Kocher kommt allerdings keine Freude auf, denn der braucht ueber eine Stunde, bis es kocht. Zum Halten der Brodeltemperatur reichen 500-700W.

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Gruesse, Joerg 

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Joerg

Am 23.10.2016 um 16:38 schrieb Joerg:

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Eric Brücklmeier

Am 23.10.2016 um 17:09 schrieb Joerg:

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Artikelnummer: 42,022,463,02, Siebentakt mit 2,6 kW, 44 Euro

Butzo

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Klaus Butzmann

Am 23.10.2016 um 17:19 schrieb Joerg:

Ich nehme gleich einen Einkochtopf mit integrierter Heizung:

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Andreas Weber

Sowas gibt es sogar hier in der Ferne, doch das ist ein Element zum Einbau, keine portable Kochplatte mit Anschlusschnur und so.

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Gruesse, Joerg 

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Joerg

Moin,

Gibt es bei Euch keine Einkochkessel?

Christian

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Christian Keck

Sauber!

Ich bin Weidereinsteiger und braue zumindest teilweise noch mit Fluessig- und Trockenextrakt. All Grain ist die naechste Stufe, aber dafuer brauche ich einen groesseren Pott und damit auch eine portable >2kW Kochplatte. Zum Ruehren reichen mir aber die Muckis :-)

Es gibt uebrigens eine eingeschlafene Brau-NG, die wir gerade wiederbeleben:

rec.crafts.brewing

BTW, schwere Ruehraktionen gehen auch per Akkubohrmaschine und Zementmix-Stab.

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Gruesse, Joerg 

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Joerg

Aehnliches haben wir natuerlich auch, aber ich wollte jetzt kein halbes Vermoegen ausgeben, wo meine bestehenden Utensilien schon fast reichen:

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Freitag ging ein Cream Ale in Flaschen, ein belgisches Weizenbier in die Gaerung, Samstag ein Autumn Amber Ale in Flaschen und ein Stout in die Gaerung. Wenn das Stout in 10 Tagen in die Zweitgaerung geht und damit den Pott wechselt, schiebe ich ein Irish Red Ale nach.

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Gruesse, Joerg 

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Joerg

Schuko kann als eines der wenigen Haushalts-Stecksysteme 16A und damit

kleinere Sicherung in den Steckdosen betreiben. Das ist die englische

und Schalter versehen. Andere Stecksysteme schaffen noch weniger. Schweiz AFAIK 10A; und die halbwegs kompatiblen Eurostecker 6A.

Kochfeld. ;-)

auch mit 216-264V klar kommen.

Marcel

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Marcel Mueller

(fcc-Eisen). Du brauchst auf jeden Fall magnetisches bcc-Eisen.

klein nicht.

sich ja wohl finden.

Marcel

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Marcel Mueller

Sicher? Ich dachte die gehen nur bis 2,5A.

Gerrit

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Gerrit Heitsch

"Joerg" schrieb im Newsbeitrag news: snipped-for-privacy@mid.individual.net...

hi,

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mfg, 
guntHer
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gunther nanonüm

funktionieren sogar bei Alu.

Gerrit

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Gerrit Heitsch

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