Da Olaf das sicher brennend interessiert wollte ich gerade schreiben wie wir gestern wieder Pizza im Kugelgrill ... habe es mir gerade so verkneifen koennen :-)
War jedenfalls lecker, einmal Pizza-Hawaii (kennt hier kaum jemand) und einmal Salami mit Jalapenos (koennen wir nicht machen wenn Besuch aus Europa kommt).
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Auch SCNR, Joerg
http://www.analogconsultants.com/
Es scheint auch nie eine "Pizza Hawaii" gegeben zu haben. Sie ist angeblich ein absolutes Kunstprodukt und Klon des vom ersten Fernseh-"Koch" Clemens Wilmenrod erfundenen Toast Hawaii :-).
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"Die Presse nannte ihn Lügner, die Konkurrenz Nichtskönner, er selbst sah sich als Schauspieler. Auf jeden Fall war Wilmenrod ein großer Künstler der Illusion. Seine kulinarischen Errungenschaften mögen begrenzt gewesen sein, trotzdem sind sein "Heringssalat nach Art der bretonischen Fischer" (Tomatenmark, Dosensahne, Heringsstückchen, Banane) und sein "Toast Hawaii" (Weißbrot, Schinken, Scheiblette, Dosenananas) moderne Küchenfolklore."
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"Pizza Hawaii ist keine hawaiianische Erfindung, in Italien gilt sie als "deutsche Erfindung" und als Symbol für die "deutsche Unsitte, italienische Gerichte zu verändern". .... Gerhard Polt spielte mit seinem Stück "Leberkäs Hawaii" satirisch auf die Mode an, alle Gerichte mit Ananas als "Hawaii" zu bezeichnen, auch wenn man diese Gerichte auf Hawaii gar nicht kennt. Ähnliches brachte Loriot mit seiner Parodie "Kalbshaxe Florida" zum Ausdruck. Grüße, H.
Ein Ingenieur aus NL sagte mal sie haetten Pizza Hawaii erfunden. Wie auch immer, hier kennt das niemand, auch echte Hawaiianer nicht. Aber es schmeckt ...
Was Unsitten angeht, warum soll man Gerichte nicht mal abaendern duerfen auch wenn sie aus dem Ausland kommen? Wie servieren ja hier auch mal deutsche Sachen mit Ahornsirup oder so .
Hach, nichts geht ueber eine frisch gebackene duftende Waffel mit Ahornsirup :-)
Aber wir essen das inzwischen selten, so gesund ist es nicht wenn man bedenkt dass man einen halben Marathon laufen muesste um diese Kalorien abzufackeln.
Bei Root Beer hoert bei mir der Spass allerdings auf.
Huch? Kann ich jetzt gerade nicht nachvollziehen. Ich steh der US-Küche zwar eher skeptisch gegenüber, aber American Pancakes, die irgendwie das dreifache ihres Volumens an Ahornsirup aufsaugen können, sind schon lecker.
Leider bekomm ich die Backmischung nicht mehr. Vielleicht aber besser so, die Kalorienmenge reicht vermutlich für den Grundumsatz von 3 Tagen.
Mit Ahornsirup vollsaugen gelassen? Wow, dann gehoerst Du wohl zum harten Kern. Jetzt weiss ich warum wir soviele IV-Ultraschallgeraete nach Europa verkauft haben.
Wenn Du mal auf Dienstreise nach USA gehst, in vielen Marriott Fairfield Inn Hotels duerftest Du auf Deine Kosten kommen. Da steht ein Waffeleisen der Profiklasse, um 180 Grad schwenkbar, und Du kannst Dir selbst Waffeln backen. Frischer geht es nicht.
Aber, aber. Ein Ingenieur nimmt doch keine Fertigpackung. Tsk, tsk, tsk. Selbst ist der Mann, IIRC hatte ich meine so aehnlich gemacht:
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Wenn die Zahl der Fruehstuecksgaeste im hoch zweistelligen Bereich liegt habe ich als Antriebsmaschine schonmal eine Metabo genommen, allerdings nicht mehr nach der Heirat. Damit wurden es deutsch-amerikanische Pancakes :-)
in Italien sagte uns mal ein dort schon länger ansässiger Tauchlehrer: und wenn ihr mal Pizza essen wollt müsst ihr ins Restaurant Xyz gehen, denen habe ich schon beigebracht wie die Deutschen ihre Pizza haben wollen. (Deutlich anders als nach originaler italienischer Tradition)
1982 habe ich in Seattle in einer Konferenzpause mal versehentlich meine erste und letzte Dose Root Beer erwischt. Ein Schluck und ich habe die Dose unauffällig irgendwo abgestellt und mir dann was anderes trinkbares geholt.
Mein Frau hat unserem Metzger erklaert was Rouladen sind. Roo .. WHAT? Biologiebuch mitgenommen, Querskizze vom Rind gezeigt, und so weiter. Seitdem koennen wir wieder leckere Rouladen im Topf oder im Kugelgrill zubereiten. Und inzwischen sind wir wohl nicht einzigen die "Roolahdahns" machen. Man soll ja auch die deutsche Esskultur in die Welt hinaustragen ;-)
Es gibt hier eine Menge Leute inklusiver welcher mit deutschem Stammbaum die noch nie Koenigsberger Klopse gegessen hatten. "What's a calops"? Das haben wir natuerlich auch gleich geradegerueckt. Manche moegen es ueberhaupt nicht, doch die meisten wuerde sich am liebsten reinlegen. Labskaus haben wir aber erstmal fuer uns behalten, das muss behutsam angegangen werden ...
im gesamten Nahen Osten und auf dem Balkan findet man Baklava, ein Gebäck aus Blätterteig das in Zuckersirup getränkt wird. Die Tradition etwas maximal möglich mit Zucker zu sättigen ist doch deutlich älter als die USA und ihre Küche.
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Angeblich soll sogar der Apfelstrudel in Österreich von der türkischen Baklava abstammen.
Mein erster und letzter Schluck geschah zum Glueck in der Wueste von Arizona. Dose mit Wikingerwappen drauf, und dem Wort "Beer". Ah, das sieht ja endlich mal nach gescheiterem Bier aus! Das war vor rund 30 Jahren als es hier fast nur Spuelwasser gab. Dieser erste Schluck landete innerhalb einer Sekunde im Sand ...
in Seattle musste ich mich beherrschen und benehmen, es standen genug andere um mich herum. Also musste der Schluck trotz allem die Speiseröhre hinunter.
Labskaus war mal ein Gericht für (weitgehend zahnlose) Seeleute um nach längerer Fahrt das noch vorhandene harte Pökelfleisch und die angefaulten Kartoffeln in etwas halbwegs essbares zu verwandeln. Da die Dauer einer Reise von Deutschland nach San Franzisko im Segelschiff sehr stark durch das Wetter schwanken konnte war oft auch Pökelfleisch dabei das bereits mehrere Fahrten an Bord mitgemacht hatte. Das musste zuerst mal ausgiebig mit frischen, möglichst oft gewechseltem Meerwasser gewässert werden um das Pökelsalz so weit wie möglich herauszulösen.
Dann wißt ihr noch nicht, was ein wirklichere Brannt in der Kehle ausrichten kann. Ich würde euch zurückhaltender weise mal als etwas verwöhnte Chorknaben bezeichnen. ;-)
Ein Ingenieur und seine Familie haben uns vor zwei Wochen besucht, ausgewanderte Iraner, und sie haben weisse Bonbons mit gelber Fuellung mitgebracht. Wie die heissen weiss ich nicht, konnte ja nix von der Packung lesen :-)
Meiner Frau sind die zu suess, daher bekomme ich die jetzt alle. Sie haben einen interessanten Nachgeschmack eines Gewuerzes was ich ueberhaupt nicht kenne.
Nun ja, wir hatten natuerlich wie ueblich mehrere Gallonen Trinkwasser dabei. Davon brauchte ich eine Menge um den ekligen Restgeschmack rauszuspuelen.
Gruesse, Joerg
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