Portable elektrische Kochplatten ueber 2kW?

Am 07.12.2016 um 01:30 schrieb Hanno Foest:

Quod liced Jovi ... Wie lebt es sich, wenn alle anderen Ochsen sind?

Am 07.12.2016 um 16:00 schrieb Axel Berger:

Du hast den wesentlichen Teil meiner Aussage unterschlagen!

Das ist eine deutlich andere Aussage als: "Nach einer Stunde der Doppelstunde ging er wieder raus wegen offensichtlich belanglosem Politgelaber. Und fehlender FF-Taste."

Am 23.10.2016 um 16:38 schrieb Joerg:

Schade, dass ich Dir nicht konkret helfen kann, denn Deine Probleme sind

:-)

Drei bekomme ich nur mit langer Verlaengerungsschnur angeschlossen, da jeder Stromkreis hier nur 120V/15A packt. Einer im unteren Raum 20A. Derzeit benutze ich zwei 1000W Platten an verschiedenen Stromkreisen, die zusammen so gerade eben unter den monstroesen Pott passen. Fuer mehr muesste ich die Elemente mitsamt Thermostaten ausbauen und als Dreieck in einen selbstgefertigten Rahmen setzen. Nicht ganz trivial, da der einige zig kg plus kraeftiges Umruehren abkoennen muss.

Naechste Woche werden Batches #15 und #16 gebraut. Ein IPA und ein Pale Ale. Inzwischen habe ich auch eine Kuehlspirale aus Edelstahlrohr, damit ich den schweren Pott nicht zum Pool schleppen muss und der Ruecken nachher nicht piekst.

Dank Funkthermometer muss ich bei den diversen Hochheizphasen nicht dabeibleiben und kann z.B. im Buero arbeiten. Eigentlich fehlt jetzt nur noch eine Pumpe mit Magnetkupplung. Irgendwas ist ja immer.

Am 08.12.2016 um 01:32 schrieb Joerg:

Hihi, und wenn nix mehr ist, sind wir auch schon tot. Bei mir geht gerade Whisky aus Brotresten, auf 2 Herdplatten (Gas). Allerdings ist Essen kochen mangels wav-regulierendem Faktor bei mir eh fakultativ. :-)

"Joerg" schrieb im Newsbeitrag news: snipped-for-privacy@mid.individual.net...

Hi, warum einfach, wenns asuch im Kugelgrill geht? Ruf beim lokalen Stromversorger an, Du wolltest in die Potproduktion einsteigen und

Alustromschienen...Deine Nachbarn werden sich bestimmt bald aufschalten...

kWh).

Erdgas kostet deutlich weniger (etwa 7,5 Cent je kWh).

Aber mit Propangas kann man auch gut kochen. Das ist imho sogar noch preiswerter.

TH

Am 08.12.2016 um 07:20 schrieb Thomas Heger:

Wohnungen nicht wirklich preiswert machen. Dann lieber doch Strom. ;-)

Ich koche und backe mit Gas aus einer Flasche im Flur. 11 kg kosten 20 Euro plus Schlepperei und haben 46.4 * 11 = 510 MJ, das sind 14 Cent pr o kWh.

den Topf geht und dann nur der abstrahlt braucht die Gasflamme zwingen einen

uft in den Raum. Billiger als Strom ist es auf keinen Fall, als Raumheizung

l von drei kommt, aber angenehm ist es schon.

Axel

Ich muss schon fein drauf achten, da verheiratet. Muss nach dem Brauen immer alles schoen aufgeraeumt und sauber sein.

Brot backen wir ebenfalls selbst, inzwischen aus dem Trub. Das ist der Rueckstand im Gaergefaess, voller Vitamine und herbem Hopfengeschmack. Selbst wenn intensiver Brie drauf ist, beim ersten Bissen schmeckt man, ob das Brot einen Koelsch- oder Stout-Hintergrund hat. Whiskey habe ich noch nicht draus gemacht. Waere natuerlich was feines, aber harte Sachen trinken wir kaum. Jahrelange Lagerung waere auch ein Geduldsfaden.

Das ist bei uns umgekehrt. Strom liegt (noch) unter $0.20/kWh, in nicht komm... aeh soz... aeh linksregierten Bundesstaaten unter $0.10.

Propan hingegen kosten derzeit fast $3/Gallone und ist schon aufgrund des Flaschengeraffels nicht konkurrenzfaehig. Ich moechte sowas auch nicht schleppen muessen. Ok, koennte ich in unsere Zentralleitung einbinden, doch an der Braustelle wuerde das knifflig. Ausserdem sollte sowas draussen geschehen und derzeit pieselt es viel. Macht mir nichts, dem Bier jedoch schon.

"horst.d.winzler" schrieb im Newsbeitrag news: snipped-for-privacy@mid.individual.net...

Hi, meine Oma hatte im Keller einen "Waschkessel", der auch mal "Braukessel"

und Rauchrohr. Regelbare Zuluft zur "Leistungssteuerung", bestimmt 200l. Aus

reichte Oma hin...;-)

plasmabestrahlen...und die Temperatur per Gasfeuerung regeln. Sehr uriges Design. Findet man bestimmt noch in Scheunen.

Dafuer gibt es "Powdered Brew Wash". Das loest und reinigt alles. Muss man aber aufpassen, denn es kann einem auch die Haut an den Haenden wegfressen.

Mein derzeitiger Braukessel hat immerhin 13 Gallonen oder 47 Liter. Ueber Holzfeuer brauen waere mein Traum, doch dafuer muesste ich mindestens ein hohes Holz- oder Metallgestell mit Flaschenzug bauen.

Mit Strom geht das ganz brauchbar. Man muss es nur gut planen, etwa mit der Energiezufuhr vor der Hundewanderung beginnen und nicht danach. Oder ein Online Meeting in die Zeit legen. Aufgrund der Pottgroesse und Fluessigkeitsmenge gibt es ein angenehmes Tiefpassverhalten, falls man doch mal 10min ueber die Zeit rutscht.

Aber mit Propan kannst halt relativ preiswert Brenner im Bereich > 10 kW kaufen.

weit jenseits der 30 kW. Die turkey fryer und cajun cooker usw gibt's ja

Thomas Prufer

Eines der Probleme hat Axel bereits beschrieben. Viel der Propanhitze geht mit dem Abgas (und auch so) am Topf vorbei, waehrend selbst bei einer nicht-induktiv abeitenden Kochplatte fast alles an Energie in den Topf geht. Erschwerend kommen Flaschenmiete oder Anschaffungskosten, die Notwendigkeit, bei groesserem Energiebdarf draussen zu arbeiten, und anderes hinzu. Unsere Kochplatten sind Spiralen, die sich zumindest bei schweren Toepfen wie Braukesseln gut an den Topfboden schmiegen.

Zumal meine Bandscheiben im unteren Rueckenbereich nicht mehr sehr fit sind.

Hier am besten nach Thanksgiving. Nachdem Maenne stolz einen Turkey Fryer anschleppte und die Herzallerliebste bei der anschliessenden Sauerei fast eine Krise bekam. Dann findet man sie tatsaechlich guenstig auf Yard Sales. Doch man soll die nicht drinnen betreiben. Wir haben zwar einen Kochalkoven, in dem wir drinnen ueber Holzfeuer oder Holzkohle grillen koennen, doch zum Brauen ist das dort zu eng und es liegt Teppich in der Naehe, der dann alsbalb nicht mehr so gut aussaehe.

Einem ist der Fryer waehrend der Session umgefallen. Da musste ein Loeschzug anruecken.

eine, usw usf.)

Thomas Prufer

Klar, Propanbrenner mit Leistungen bis hin zu 50kW haben drin nix zu suchen. Und

Strom ist auch viel leichter regelbar, auch drinnen kein Stress, und diese

halt immer nur ein paar kW.

Charge vor:-)

Thomas Prufer