Also geht es nicht um die Wohnung, sondern um die Küche!
Denn die kleine Gastherme in der Wohnung selbst ist möglich und gängig, selbst in Mehrfamilienhäusern.
Es gibt auch genug Mehrfamilienhäuser ohne Keller - je nachdem in welcher Gegend du baust.
Ansonsten ist es schlicht eine Frage des Bauherrn, was er beauftragt und bezahlt - wenn er einen Gasanschluss in der Küche will, dann spricht nichts dagegen, außer dem Mehrpreis.
Aber alleine zum Kochen lohnt es sich nicht - da kostet die Grundgebühr mehr als der Gasverbrauch selbst. Deswegen verwenden du und ich dort Flaschengas.