E` un valore tipico, che non deve essere usato nei progetti. Da` una idea del comportamento, ma non si sa che cosa voglia dire :). Guarda i parametri di line regulation, sempre a pagina 7, vedi che li` e` specificato 14.5V.
Anche se quel valore tipico fosse garantito (cioe` fosse un max, MA NON LO E`), dovresti tenere conto che il 7812 puo` dare in uscita 12.5V, e per rispettare i 2V di drop out garantiti (che, ripeto, NON lo sono) all'ingresso servono 14.5V. Il tutto per evitare ronzio in uscita.
Mi sembrava di avertela gia` raccontata una volta la differenza fra parametri tipici e parametri max e minimi (solo questi ultimi sono garantiti). E` un argomento su cui periodicamente torno, se guardi in giro con google dovresti trovare qualche mio vecchio post in proposito.
Pero` c'e`, e non tenerne conto vuol dire fare un circuito che non funziona. Ovviamente sto parlando del ripple sul condensatore di livellamento dopo i diodi. Questo ripple e` un parametro essenziale da considerare per il progetto dell'alimentatore.
Se la rete cala del 10% (valore standard di contratto), all'uscita del trasfo hai una tensione efficace di 10.8V, picco di 15.2V, meno i diodi siamo sui 13.5V e questo, a parte il ripple che comunque *deve* essere incluso nei conti e peggiora la situazione, e` proprio troppo poco.
Come vedi, anche con trasfo ideale, non basta, sia a causa delle tolleranze della rete, sia perche' il ripple sul condensatore di livellamento c'e`.
Inoltre i due trasfo sono sottodimensionati per la corrente, e la caduta di tensione dovuta alla corrente impulsiva porta il picco di uscita al di sotto dei 17V calcolati.