In der Studie oben fand ich: "A venous blood sample was taken at baseline and at
6 and 12 mo. Blood was analyzed for hemoglobin, serum ferritin, and serum transferrin receptor."Ich hab ein wenig rumgegoogelt, und Studien finden mal eine Wirkung von
Eisenfisch, oder Kochtopf, oder ein altes Hufeisen in der Suppe. Und nachdem einige der Studien in der Vorschau den Eisenfisch mit Markennamen und (tm)
Studien sind.
Es scheint keinen leicht nachweisbaren eindeutigen Zusammenhang zu geben.
Eisenmangel. (Bevor jemand daraus ein "die Alten wussten schon was sie machen"
Thomas Prufer