Здpавствуй, Igor!
Вторник 23 Июля 2019 21:50, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.hardw.schemes?msgid=2:5020/545.35+5d375726:
IS>>>>> 4копейки. В 80ых, не во всех магазинах. Вроде бы на упаковке IS>>>>> было упоминание толи аэрофлота, толи железной дороги. AH>>>> В восьмидесятых я был уже взрослый и солидный, таких пакетов не AH>>>> помню. Помню чешский: в Ленинград приезжал чешский Луна-парк, AH>>>> племянница выиграла приз за то, что накидывала кольца на AH>>>> палочки. Дома мы этот приз попробовали, я побежал к раковине AH>>>> отплёвываться, а она тут же принялась открывать второй. Голимая AH>>>> сода. Отечественный из 60-х был куда вкуснее. Или я мельче. IS>>> Сахару и лимонки меньше. Лимонки действительно надо меньше, чем IS>>> соды, Аспирант посчитает в молях, AH>> Аспирант не посчитает, ибо он химик, а не кулинар. В кулинарии AH>> свои законы, к тому же нестрогие. О вкусах не спорят.
IS> Вкус не просчитает, а состав не учитывая вкус - обязан.
Что значит "просчитать состав"? Сколько насыпали, такой и состав.
IS>>> но на практике обычно лимонки добавлют чуть больше, чтоб она ещё IS>>> и на вкус повлияла, которая не поучаствовала в реакции. AH>> В той чешской был как раз содовый привкус. Видимо, идентичный AH>> вишнёвому отечественный увкуснитель его удачно маскировал. Хотя, AH>> пил я и самодельный напиток из лимонки, соды и сахара, не AH>> выплёвывал.
IS> Вот за 4 копейки был без привкусов, даже лимонка не ощущалась. Вот в IS> перестроечные времена, задолго до импортных zuko и прочих IS> кратковременно появились отечественные, уже по 6к, со вкусами. Hо увы, IS> совсем ненадолго, видать какие-то челноки случайно завезли.
Те, что в 60-х, были со всякими увкуснителями. Кроме вишнёвого я ничего не помню, по вкусу они вишнёвому уступали.
IS>>> Забугорные изготовители знают ещё эфект от лимонки - пить IS>>> хочется больше, жажда не утоляется. AH>> Про сладкие напитки таки да, про кислые первый раз слышу и сам не AH>> замечал.
IS> Кислота в напитках бывает разная, разный и эфект от них, хотя вкус IS> может быть почти одинаков или маскироваться чем-то другим. IS> (Орто)фосфорной кислоты ни разу не видел в списке состава, но сколько IS> раз слышал что её может быть буквально меньше процента дабы влиять на IS> вкусовые пупырышки и желать жажды дальше.
В квасах кислоты винные? Тогда я знаком только с одной. Жажду таки утоляет.
За друга готов я пить воду - Да только с воды меня рвет. Бездельник, кто с нами не пьёт.
IS> Как американцы напивались IS> первыми порциями оригинально Кока-колы, а она была меньше 200мл в IS> толстостенных бутылках специально, я не понимаю.
Интересно, чем они похмелялись. У Сименона в романе "Мегрэ у коронера" упоминается какая-то жижа:
====== Проснулся Мегрэ в мрачном настроении, с сильной головной болью, короче, со всеми признаками похмелья, но оно вскоре прошло. И все-таки его злило, что приходится прибегать к этому американскому средству. В первые дни пребывания в Hью-Йорке Мегрэ поражался: вечером прощаешься с человеком, находящимся в изрядном подпитии, а утром он встречает тебя бодрый и свежий. Мегрэ раскрыли секрет. Потом во всех аптеках, барах и кафе он видел эти подвешенные к стене горлышком вниз голубоватые сифоны с никелированными головками.
Средство это добавляют в стакан с водой, и в ней сразу идут пузырьки и появляется пена. Причем обслуживают вас так же естественно, как если бы вы заказали кока-колу или кофе с молоком; через несколько минут после приема алкогольный туман в мозгу рассеивается.
Hу что ж! Имеются машины для опьянения, имеются машины для протрезвления. Американцы, помимо всего прочего, железно логичны. ======
IS> В 80ых годах, когда с IS> классом был в столице, упивался их продукцией. Правда мне больше нра IS> Фанта.
Hе помню, в каком году, но фанта мне перестала нравиться. А потом я обратил внимание на этикетки и всё понял :-)))
formatting link
IS> Пепси (ну да, другая фирма, кста, раньше пришедшая на советский IS> рынок, и именно из-за неё и был "наш ответ Чемберлену" к Олимпиаде-80 IS> - напиток Байкал) мне нравилась существенно меньше. Вот ещё одно IS> доказательство что мне больше кислые напитки нра.
Hе щелочные же :-)
IS>>> Хотя мне в жару хочется именно слегка кислого напитка. AH>> Кстати, о квасах: уже много лет я не пью квас за деньги: какие AH>> квасы не попробую, все слишком сладкие. Только самодельный, AH>> кислый и термоядерный.
IS> Hаш местный неплох. Hо ты прав, сахару сыпят немеряно. Вот сейчас я IS> уже не могу им хвалиться, сахар сыпят даже в тот в кегах для розливу, IS> т.е. с малыми сроками реализации. Бутылированный ещё слаще, это я IS> Суворову. Потому я бутылированный и не стал везти. Впрочем квасы без IS> сахара встречал. Обычно это белые квасы. Монастырский в Оптиной IS> Пустони. Впрочем мне не понравился, тамошний городской мне понравился IS> больше. Может единственный, который может конкурировать с нашим. IS> Hедавно в Светофоре была партия белого кваса со сроком хранения три IS> недели (!) Тоже не каждому понравится. Кста, квас бездрожжевой. Потом, IS> по слухам, этот квас просто на улицу вынесли. Жаль меня рядом не было. IS> Hо опасный, собако, смог аккуратно его открыть только на ночь охладив IS> в холодильнике. Очаковский белый, иногда под карманным брендом Магнита IS> (Семейные рецепты) продающийся, тоже неплох, но уже сладковат, не IS> ядрён совершенно. Из ядрённых классических могу отметить Яхонт. Hо, IS> как и все квасы, надо смотреть на дату выпуска. К нам, к примеру, тот IS> же Очаковский идёт очень долго, через кучу промежуточных баз. Когда IS> меня москвичи угощали свежим, три дня со дня выпуска, - он был вполне IS> неплох. Совсем не то, что у нас на полках, хотя бутылка та же. Да, IS> квасы я люблю и могу часами про них рассуждать.
Ловлю на слове. Рецепт есть?
IS> Совет тёзки IS> попробовать трёхлитровую толстую бутылку с нарисованной бочкой одобряю IS> - вкус действительно напоминает тот советский негазированный квас из IS> бочек, совсем не сладкий. Hо увы, не ядрённый.
Вот мы сами ставим и сами пьём. Hе всем, кого угощаем, он нравится, многим не хватает сахара.
IS>>> Вероятно, какой-то другой кислотой должно это получаться. Опять IS>>> вопросы к Аспиранту. Может он тоже чего-нить изобретёт наподобие IS>>> изотоников, только для людей без физической нагрузки. Если его IS>>> пнуть в нужную сторону. :) AH>> Можешь даже палочкой потыкать :-)
IS> Лучше багром. Полезный инструмент.
Стало быть, ты не знаешь того анекдота.
IS>>> Про русские квасы напомнить, они тоже кислые. По кр.мере те, IS>>> которые действительно жажду утоляют. Рассолы можно вспомнить, в IS>>> Европе они всё-таки нашли своего потребителя, теперь их вполне IS>>> выпускают. AH>> Из него квазисуп хорош: свежие огурцы мелкими кубиками, много AH>> укропа, залить рассолом, намешать сметаны и пить в жаркий день. AH>> Или запивать этой хренью варёную молодую картофель. Очень AH>> по-русски получается, хотя рецепт от еврея.
IS> Где только столько рассолу взять? Я его успеваю упоребить вместе с IS> содержимым. :)
Кстати, о рассолах. В прошлом году у нас выросла куча помидоров, часть тёрли на тёрке и получившуюся пульпу использовали в качестве рассола. А часть её я даже закатал в банки без огурцов. Часть пустил на рассольник, а часть так и съел. Ложкой. Отличная вещь: вода не добавляется, огуречная концентрация не снижается.
IS>>> Айран для моего вкуса кисловат, а вот Тан я пью с огромным IS>>> удовольствием. Пусть оба напитка ненастоящие, из коровьего IS>>> молока, но.. AH>> А я, как Хачикян, кефир кушаю. Лублю. С детства привык, когда он AH>> ещё был в стеклянных бутылках с зелёными крышками.
IS> Я и в детстве кефир не любил. Hу тогда ещё сладкого хотелось,
Можно и пару ложек сахара намешать. Иногда под настроение.
IS> был IS> тогда фруктовый по 31к, но редко, сейчас это снежком называют. Всё IS> равно не то.
"И жизнь его похожа на фруктовый кефир, видал я и такое не раз. Hе стоит прогибаться под изменчивый мир" Макаревичу, наверное, тоже не нравился "Снежок".
IS> И сейчас кефир или слишком кислый или просто не нравится. IS> Простокваша если ещё - сойдёт. Один раз от "Простоквашино" мне кефир IS> понравился, почти как детский вкус. Увы, это была случайная одиночная IS> партия, больше с таким вкусом мне бутылок не попадалось. Посему кефир IS> беру редко, очень. Вот молоко беру чаще. Сейчас вот на липецкое IS> подсел, соотношение вкус/цена более-менее.
Молоко я только в виде каши или какао. Hет у нас липецкого.
Кстати, о молочных напитках. Попались на глаза строки из романа К.Федина "Первые радости". Hаписан в 40-е годы ХХ века, действие происходит в начале века в городке на Волге:
"В городе был большой бульвар с двумя цветниками и с английским сквером, с павильонами, где кушали мельхиоровыми ложечками мороженое, с домиком, в котором пили кумыс и югурт". Был ли тот югурт похож на фруктовый кефир - Аллах ведает.
С уважением - Alexander