Użytkownik "Anerys" napisał w wiadomości grup Użytkownik "Irek N." snipped-for-privacy@taki.tajny.jest> napisał w wiadomości
Z tym ze cisnienie co najwyzej takie, jakie skorupka wytrzyma. A ona jest dosc wytrzymala ... ale na sciskanie.
No chyba ze w miedzyczasie jest juz wzmocniona solidnym wloknem bialkowym ..
J.
Użytkownik "J.F" <jfox snipped-for-privacy@poczta.onet.pl> napisał w wiadomości news:50e72036$0$26686$ snipped-for-privacy@news.neostrada.pl...
Tak, ale ja pisałem o gwałtownym wrzeniu. A właśnie gwałtowne wrzenie soków rozwala drzewo po walnięciu pioruna. Wystarczy przegrzać ciecz, żeby dostała impuls, a wtedy wybuchnie. Podobny też OIDP mechanizm rozwala kotły obrośnięte kamieniem.
Tym bardziej. Dlaczego nie wybucha jajko pozbawione skorupki, a conajwyżej wrze jak woda? To też pewnie jak z prochem - nasypany na swobodną kupkę, podpalony, po prostu się pali. Ściśnięty podpalony wybucha.
Użytkownik "Anerys" napisał w Użytkownik "J.F" <jfox snipped-for-privacy@poczta.onet.pl> napisał w wiadomości
IMHO - jajko raczej trudno przegrzac.
A wode w zakamienionym kotle to juz niemozliwe. Na kamieniu woda pieknie wrze.
Jesli tak, to zla hipoteza. Nie probowalem :-)
Z prochem sa dwie rzeczy - predkosc spalania zalezy od upakowania i cisnienia, no ale jak sie go zamknie w szczelnym pojemniku i przekroczy wytrzymalosc pojemnika, to odlamki lataja ..
Tego pierwszego efektu w jajku nie ma.
J.
W dniu piątek, 4 stycznia 2013 20:00:07 UTC+1 użytkownik Anerys napisał:
Nie zawsze. Osobiście za młodu "wybuchłem" jajko wybite ze skorupki do kieliszka (zobaczyłem w katalogu wysyłkowym z "zachodu" plastikowy pojemnik do robienia jajek w mikrofali i stwierdziłem, że nie będzie Niemiec pluł nam w twarz :) ), pierdyknęło jak złoto :D
Myślę, że rzecz jest związana z samym białkiem i wnikaniem w nie mikrofal. Jak jajko jest mniej więcej w kupie (w skorupce, w kieliszku), to białko się ścina od zewnątrz (być może ścięte mniej pochłania też mikrofale), a dopiero potem wnętrze jajka się gotuje. I mamy bum. A jak jajko jest wybite na szerszą powierzchnię - wnikanie mikrofal jest na tyle głębokie, żeby zapewnić bardziej równomierne grzanie w całej objętości. Pozostaje jednak pytanie, jakim cudem w takim razie działają te oryginalne kieliszki do gotowania jajek w mikrofali...
J.
Próbowałem kiedyś odgrzać jajko ugotowane na twardo, obrane ze skorupy . Znając ostrzeżenia o wybuchaniu całych jajek przeciąłem je na połówki, położyłem żółtkiem do góry i obserwowałem, co będzie, Najpierw żółtko zaczęło się kruszyć a potem nagle łupnęło i jajko znikło. Trzeba było je zdrapywać ze ścianek komory, myć całe wnętrze. Talerz przeżył.
ElectronDepot website is not affiliated with any of the manufacturers or service providers discussed here. All logos and trade names are the property of their respective owners.