[OT] El misterio de las palomitas para microondas

Quisiera saber como deber ser un cuerpo conductor, por ejemplo una chapa metálica, para que se caliente bastante cuando se introduce en un horno microondas. La cuestión es que hace tiempo miré una de esas bolsas de palomitas que venden para hacerlas en microondas y vi que tenía una hoja de papel de aluminio incrustada entre las hojas de papel de la bolsa, en la cara que se pone en la parte de abajo, aunque no recuerdo si esa hoja era lisa o tenía agujeros. Aplicando el mismo principio, ayer recorté una chapa de acero inoxidable lisa de un grosor de 0,5 mm y la puse en el fondo de una cacerola de vidrio pirex, le puse un poco de aceite y granos de maíz para palomitas. Lo puse en el microondas durante 10 minutos y no saltó ni un solo grano. Pensé que en las bolsas de papel que venden preparadas, las microondas inducirían campos eléctricos en el papel de aluminio, que se calentaría por un efecto parecido a las corrientes que se inducen en los núcleos de los transformadores, pero el invento no ha funcionado, pero ¿por qué sí funciona en las bolsas de papel que venden hechas? ¿Qué hay que hacer para imitar ese efecto? Salu2.

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Spock_Andaluz
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Yo las bolsas que he comprado alguna vez no tenian papel de aluminio, de echo, alguna vez he hecho palomitas en un cacharro de pirex con tapa y sin nada de metal.

Saludos.

"Spock_Andaluz" escribió en el mensaje news: snipped-for-privacy@QUITAESTOenextremadura.com...

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Paco cp

Es exactamente lo que yo iba a decir. Les bolsas que yo he visto son enteras de papel, y otras veces las hago directamente echando maiz, unas gotas de agua, unas gotas de aceite de oliva (la mantequilla es una mariconada americana), y sal o azúcar, en una fuente de duralex con tapa.

Por otro lado, lo de meter metal en el microondas según las instrucciones no es buena idea. Y yo puedo dar fe de que no lo es. Mi mujer metió un día una taza sin darse cuenta que tenía un filito dorado, y se lio una auténtica tormenta dentro del aparato, con unos chispazos impresionantes. Curiosamente el microondas sigue funcionando, pero la taza quedó hecha una pena.

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Saludos de José Manuel García snipped-for-privacy@terra.es http://213.97.130.124

"Paco cp" escribió en el mensaje news:pl_wb.1388851$ snipped-for-privacy@telenews.teleline.es...

de

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pepitof

Paco cp escribió:

¿Pero en microondas?
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Spock_Andaluz

Por lo menos con ese nombre me lo vendieron, un microondas, jeje, bromas a parte como te ha dicho pepitof, salen bien, comprobado.

Saludos.

"Spock_Andaluz" escribió en el mensaje news: snipped-for-privacy@QUITAESTOenextremadura.com...

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Paco cp

Spock_Andaluz escribió:

Existen 3 tipos comportamiento frente a los microondas:

  • los transparentes: no se afectan por los microondas, por ejemplo el pirex, el vidrio y similares. Es decir no se calientan.

  • los absorbentes: las moléculas que vibran en resonancia con los microondas los absorben calentándose. Concretamente en los microondas caseros están diseñados para excitar a las moléculas de agua.

  • los reflejantes: como los metales. Estos reflejan la señal. Por eso, los aparatos están forrados por dentro de metal. Así una onda reflejará dentro del horno hasta que choque con el alimento que lo absorbe. Y se optimiza las señales emitidas (de hecho, si no existiesen perdidas, todas las ondas emitidas terminarían en el alimento.

Si pones a funcionar un microondas vacio, al no haber nada que frene las señales, estás rebotarán y rebotarán y terminarán dando en el emisor (que obviamente no puede estar protegido. (Y eso es malo)

Si metes algo metálico dentro del microondas, las señales rebotarán y si las paredes están cerca de lo metálico, saltará un arco. (Y eso es malo)

Recientemente he visto un libro de instrucciones de microondas que dice que se puede usar papel de aluminio para proteger la cocción de partes sensibles.

Así que mi veredicto es que ese "papel de aluminio de las bolsas" debe de tener agujeros y está para permitir

1* que el calor que se genera dentro de la bolsa no escape al aire del microondas (que es inutil) 2* que tiene agujeros para permitir la entradas de las ondas pero dificultar la salida.

Por supuesto estas opiniones son fruto de mi mente calenturienta basado en mi experiencia personal y como tales deben de ser entendidas.

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	Javier Maria Mora Merchan
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Javier M Mora (jamarier)

"Spock_Andaluz" escribió en el mensaje news: snipped-for-privacy@QUITAESTOenextremadura.com...

Un metal refleja la mayor parte de la señal incidente, el resto se invierte en calentarlo. Cuando mayor sea la resistencia más se calentará el metal y menos energía reflejará. Por eso una hoja de aluminio de cocina se calienta más que una chapa de medio milímetro de acero inoxidable.

Algunos fenomenos relacionados con esto son:

- Si metes un compact disc en el microondas la lámina de aluminio que contiene la información se funde por zonas emitiendo luz.

- Si metes una cuchara se calienta un poco, pero no hay chispas.

- Si metes un tenedor tendrás fuegos artificiales dentro del microondas, por la acumulación de cargas en los dientes.

Saludos Miguel Giménez

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Miguel Gimenez

Cojes el mismo cacharro que has usado ( deja la mariconada del acero inoxidable ), usa papel de aluminio y hazle agujeritos, rodea todo el cacerolo con eso ( antes has de echas los granos aceite etc.. ) y listo, esta vez si que sale. Cuando lo pones en el fondo las ondas rebotan y vuelven por ahi, pero no por ello van a calentar mas las palomitas, pero si lo envuelves, las ondas rebotaran dentro del recipiente hasta dar con una palomita.. prueba prueba..

P.D: Mi abuela metio las pinzas en el microondas para secarlas, adivinar lo que paso...

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"Por cierto, de sobra es conocido que no hay quien entienda lo que escriben
los médicos a mano, pero resulta curioso comprobar que tampoco se les
entiende al escribir a máquina." J. M. García

Saludos.
jmoreym@ono.com
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RooT

El microondas de casa, está diseñado para que la frecuencia de la microonda, coincida con la frecuencia de resonancia de la molécula de H2O y sea absorbida por ésta. En todos los alimentos que existan moléculas H2O, se excitarán modos de vibración y se generará calor. Si pones un elemento metálico, habrá una reflexión importante por el cambio de impedancia, pero tambien habrá una refracción, el metal se calentará porque el campo de polarización variable hace que existan corrientes de desplazamiento en su interior, y esto depende de su conductividad, por lo cual, aunque la bolsa sea metálica, la microonda puede llegar a penetrar en su interior, y aunque el metal se caliente, el efecto que hace que las palomitas se hagan, es su contenido en H2O y su conductividad (debido a la sal, no?)

Saludos Jorge.

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Jorge Sánchez

Hola Spock_Andaluz. El material usado en ciertos recipientes para tostar con el empleo de microondas se llama susceptor. Se calienta en presencia de microondas. Es una fina película adherida a mylar o polietilenos, y ahora están haciendo pruebas con tintes que procuran el mismo efecto y se aplican al papel por impresión común. No lo puedes imitar con una lámina metálica.

Aquí hay un ejemplo:

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Patente yanqui: N° 6 137 099 Miguel

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Externet

De acuardo en la primera parte de las palomitas...........

Pero en la segunda... depende de los microondas, de hecho en algunos (como el mio), que son tambien hornos de aire y convencionales, se aconseja de hecho que por ejemplo al calentar liquidos en vasos, lleven dentro una cuchara. Esto hace que se calienten antes, y de hecho empiezan a hervir justo donde está el metal. :-D

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"pepitof" escribió en el mensaje news:bq1s4b$1tiifs$ snipped-for-privacy@ID-165733.news.uni-berlin.de...

enteras

no

una

Curiosamente

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Nihplod

Eso ya no tiene tanta justificacion. Que pasa que las ondas entran y engordan con el maiz ?. Bromas aparte, los agujeros son simplemente para que no sea hermetico y pueda explotar.

Por cierto que me recuerda a eso de que si sabes que pasa cuando metes un huevo en un microondas ?

.... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ....

........ Que te pillas el otro cuando cierras la puerta.

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Fulgen

Juer, la primera vez que oigo eso. Y mi horno es conbinado, microondas + convección + grill. Tendré que leerme las instrucciones.

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Saludos de José Manuel García snipped-for-privacy@terra.es http://213.97.130.124

"Nihplod" escribió en el mensaje news:bq5rh2$1uvalb$ snipped-for-privacy@ID-84066.news.uni-berlin.de...

de

instrucciones

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pepitof

"Externet" escribió en el mensaje news: snipped-for-privacy@posting.google.com...

La famosa bandeja de dorar que hacen referencia muchos manuales de cocina con microondas, al menos antes de que estos llevasen grill asociado.

Saludos

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Fulgen

Si quieres te envio una foto del dibujito en la puerta del microondas, e incluso del libro de instrucciones.

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"pepitof" escribió en el mensaje news:bq6366$206gdt$ snipped-for-privacy@ID-165733.news.uni-berlin.de...

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Nihplod

asociado.

Hace meses que estoy buscando una. ¿Alguien sabe donde puedo encontrarla? En es.rec.bricolaje me dijeron que dejaron de hacerlas cuando aparecieron los microondas con grill, pero no consigo adaptar las recetas que tengo para microondas. Por ejemplo, compro una paella para microondas que me pide que meta la bandeja de dorar vacía (para que se caliente) antes de nada: ¿Qué hago: meto la bandeja de pirex con grill para que se caliente?

¿Donde se encuentran las famosas planchas de dorar?
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CarlosSOW

No, si no te lo discuto, pero no entiendo por qué se puede meter una cucharita dentro de una taza, y en cambio no se puede meter una taza con un filito de oro (lo que, como dije, produjo una tormenta en mi horno).

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Saludos de José Manuel García snipped-for-privacy@terra.es http://213.97.130.124

"Nihplod" escribió en el mensaje news:bq6qse$1vkf7q$ snipped-for-privacy@ID-84066.news.uni-berlin.de...

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pepitof

Pues en el mio no pasa, te lo garantizo.......

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"pepitof" escribió en el mensaje news:bq7atm$1vh8im$ snipped-for-privacy@ID-165733.news.uni-berlin.de...

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Nihplod

"CarlosSOW" escribió en el mensaje news:bq72sh$1v7nrc$ snipped-for-privacy@ID-215652.news.uni-berlin.de...

En

A este paso vamos a tener que pedir la creacion de es.rec.cocina o algo asi.

Saludos

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Fulgen

Mi experiencia con los microondas, es que cualquier cosa comestible, que le metas la cuece, no hace falta ningún envoltorio especial. Lo de la bolsa de palomitas, será para que no empiecen a saltar por ahí, y se desperdiguen por el interior del horno.

También, he notado, que si lo pones en marcha y no metes nada, empieza a dar chispazos y rayos, como se fuera una tormenta en miniatura, basta que le metas algo, aunque no sea comida, para que se calme y no se queje.

Otra, esta una barbaridad. Hace unos 7 años desmonté un microondas, y le saque todas las tripas fuera, lo puse en marcha y me lo enfoque a la mano y luego al abdomen, se siente un calor muy especial, ya que lo notas de dentro hacia fuera, lo que me lleva a pensar que sería un buen tratamiento para personas que hayan sufrido congelación de algún miembro, sobre todo escaladores y toda esta gente que hacen expediciones a sitios muy fríos. Mejor, que una copita de coñac, unas sesiones de microondas, sin pasarse, por supuesto, por aquello del cancer.

Saludos.

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KT88

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