Juer, estás hablando como en chino... ;-)
Lo primero, supongo que lo que quieres no es un ecualizador, porque un equalizador no tiene absolutamente nada que ver con un LCD. A lo mejor te refieres a un indicador del nivel de distintas frecuencias o algo así, en plan equipo de música...
Por otro lado, un LCD como el que dices no funciona por pulsos. Bueno, funciona por pulsos, pero esos pulsos no van así a lo bestia, sino que forman parte de una comunicación digital. Además, si dejas fija la entrada ENABLE del LCD no haces nada, porque esa entrada actúa como un strobe, es decir, pones un dato, mandas un pulso por esa patilla, y el módulo lee el dato, pero si mantienes activada esa entrada mientras cambias los datos, lo único que consigues es que el LCD se vuelva loco.
Explica bien lo que quieres, y olvídate de manejar un LCD sin software. Sea en el PC, o en un microcontrolador, tendrá que haber software.