Ejemplo practico, resistencia de 12 ohm y una bateria de coche, si tu conectas una de las puntas del multimetro al - de la bateria y la otra a la resistencia, y esta al mismo tiempo al +, por ohm tenemos que I=V/R = 1A, una bateria de coche puede entregar facilmente 50 amperios/hora, por lo tanto, es la maxima que puede entregar la bateria? NO, si conecto el multimetro al - y al + sin resistencia que ocurrira? que circulara toda la corriente posible a traves del multimetro, osease el voltaje dividido entre la resistencia del multimetro, que como se pone en serie suele ser poca ( considerada nula ) por lo tanto te lo cargas.
Ejemplo practico2: Cacharro transformador, que no sabes nada, conectas multimetro en la escala voltios, mides directamente, te da 12 voltios, bien.. ahora pones amperios y... haces el mismo invento, como no existe resistencia, toda la corriente posible circulara por el multimetro, que teoricamente sera infinita, no en nuestro caso porque tenemos algo de resistencia siempre, total, te encuentras echando humo, el transformador, aunque no creo que llege a tanto porque suelen tener fusibles los multimetros ( el mio si, otro que tengo no va con fuse en la zona de 10 Amp ).
Tienes que entender que el transformador NO limita la salida de corriente, osease a su salida no tiene una resistencia de X ohm para limitar esa corriente ( que tal vez es lo que tu creas y por eso quieres hacerlo directamente ), sino que te entregara toda la corriente que pueda, hasta que explote, se queme, o algo por el estilo...