Hola:
Yo conozco unos cuantos que creo te podrían ser muy interesantes, si bien, por ser algunos antiguos supongo estarán descatalogados y quizá puedas encontrarlos sólo en librerias de lance. Editorial Labor publicó lo que dió en llamar la Escuela del técnico electricista, eran 14 volúmenes dedicados a diferentes temas pero en particular los tomos 4,5 y 6 estaban dedicados a las máquinas de cc, ca sincronas y ca asincronas respectivamente. Fué durante muchos años un clásico y a nivel tanto teórico como práctico estaba muy bien,quizá lo peor de él era una excesiva carga teórica de ecuaciones, casi seguro que en alguna biblioteca pública de tu ciudad de tradición lo podrás encontrar.
Ediciones Don Bosco, para la antigua FP tenía publicados en la especialidad de Maquina electricas el libro de tecnología en el que había una interesante descripción de todos los tipos y sus limitaciones, como primera lectura sería interesantísimo pues tras él sabes a donde dirigirte para ampliar más.
Finalmente en La enciclopedía CEAC de Electricidad hay tres tomos publicados de un total de 13 dedicados a este ámbito: Maquinas de Corriente Alterna, Maquinas de Corriente continua, Bobinados.
Esta última para mi es muy buena y la más cercana al objeto de tu interes, hay cálculos pero no abusa de éllos más que lo estrictamente necesario. El material está actualizado, es muy didáctico y acompañado de profusión de gráficos muy claros. Creo que todavía está en catálogo.
Si tu interés va hacia temas de bobinados, había un curso realizado por el antiguo INEM-PPO, dedicado a éllo. Fué libro de cabecera para pléyades de bobinadores que fueron formados en los años 60-70
Como ves todo lo que te menciono tiene algunos años, ahora sólo falta que alguno de los excelentes ingenieros de éste foro añada bibliografía un poco más actualizada que la mia.
Espero te ayude un poco lo anterior.
Un saludo