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Sehr OT: Semmelnknoedeln

In der Hoffung, dass einige von Euch Hobbykoeche sind: Hat jemand ein gutes Semmelknoedel Rezept?

Meine Frau hat es hiermit probiert und sie sind alle hoffnungslos zerfallen:

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Der Hintergrund ist, dass die Beschaffung von Semmelnknoedeln in Kochbeuteln hier in der Diaspora so gut wie unmoeglich geworden ist, zumindest unterhalb von Freudenhauspreisen. Die "From" Email Adresse funktioniert, wenn es nicht hier in die NG soll.

Leberkaese ist das naechste, gibt es bei uns auch nicht mehr, doch dafuer muessen wir erstmal eine groessere Maschine besorgen.

--
Gruesse, Joerg 

http://www.analogconsultants.com/
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Joerg
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Am 14.11.19 um 00:14 schrieb Joerg:

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Hartmut Kraus

Am 14.11.2019 um 00:14 schrieb Joerg:

Vielleicht haben ja die heutigen Zutaten (Brot...) eine andere Rezeptur (Trennmittel...), die eine Anpassung notwendig macht.

Aber IANAC ;-)

DoDi

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Hans-Peter Diettrich

Am 14.11.2019 um 00:14 schrieb Joerg:

Du Fastfoodgeneration aus Deutschland.-

geben!

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Leo Baumann

Am 14.11.19 um 00:49 schrieb Hartmut Kraus:

mitmachen. ;) Aber richtig, nicht nach den Rezepten, die so kursieren,

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Hartmut Kraus

Am 14.11.2019 um 00:14 schrieb Joerg:

Ein halbes Pfund alte Semmeln

250ml Milch Viel Petersilie Ein Ei Butter etwa in der halben Menge des Eis Pfeffer, Salz, Muskat

durchmischen, etwa 20 min ziehen lassen.

Den Rest dazu, gut durchmischen, nochmal 15 min ziehen lassen.

Wasser geben. Etwa 20 min ziehen lassen, nicht aufkochen!

Evtl. mit den Mengen etwas experimentieren....

--
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Eric Bruecklmeier

Am 14.11.19 um 08:24 schrieb Eric Bruecklmeier:

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Hartmut Kraus

Am 14.11.2019 um 08:24 schrieb Eric Bruecklmeier:

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Bubo bubo

On 14.11.19 08:27, Hartmut Kraus wrote: ...

Doch, kann man. Beispiel:

weil es Mayonnaise heisst.

Nimmt man als Emulgator Knoblauch statt Ei, kommt statt ungesunder Mayonnaise gesundes Ajoli raus.

Mensch ;-)

Falk

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Falk Willberg

Am 14.11.2019 um 07:31 schrieb Hartmut Kraus:

Gibts auch im Baumarkt, in der Tapetenabteilung. Ein bekannter Markenname ist Methylan.

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Bubo bubo

Am 14.11.19 um 08:42 schrieb Bubo bubo:

einfach mal die Fresse halten.

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Hartmut Kraus

mit frischer Mich und Eiern was Besseres anzufangen, als sie mit

nicht mehr wert als den Geschmack. (Vollkorn ausgenommen.)

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Hartmut Kraus

Am 14.11.19 um 07:31 schrieb Hartmut Kraus:

Wald), konnte man daran ablesen, dass sie als Gemeindeschwester die 4

Probleme, und das Moped, das ihr das DRK gestellt hat, konnte sie

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Hartmut Kraus

Am 14.11.19 um 09:00 schrieb Hartmut Kraus:

Am Besten ungereinigtes Vollkorn. Dann hat man den Dreck vom Feld frisch auf dem Tisch. Es hat schon seinen Grund warum ein Freund, ehemals Becker, kein Vollkorn isst. :-)

--
---hdw---
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horst-d.winzler

Am 14.11.2019 um 08:58 schrieb Hartmut Kraus:

Ja.

Na, dann mach mal.

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Bubo bubo

Am 14.11.19 um 09:33 schrieb Bubo bubo:

Auch so gute wie von meiner Oma? Das wage ich zu bezweifeln, die ist

Aaalso:

- Schwachsinn - "festkochenden" Kartoffeln allerdings Probleme geben.) ;)

Ach ja - irgendwo muss noch ein bisschen Salz dran, aber wohin und

kochendem) Wasser noch ein bisschen "garen". (Wenn ihr mich fragt: Der

ging's nicht.) ;)

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Hartmut Kraus

Am 14.11.2019 um 09:44 schrieb Hartmut Kraus:

Du sollst doch die Fresse halten.

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Bubo bubo

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