Ik wil graag braadzakken gebruiken voor in de magnetron. De temperatuur mag niet hoger worden dan 200 graden dan. Maar wanneer ik de magnetron op 600 watt zet. Hoe hoog wordt dan de temperatuur en op 900 watt?
Wie weet?
Op Sun, 21 Mar 2010 20:21:57 +0100, schreef "wim" het volgende.
mag
Niemand, want dat is niet te voorspellen. Voor wat jij wil zul je de ovenfunctie moeten gebruiken indien aanwezig.
groetjes Henk
-- #Een reactie van de vraagsteller of een gegeven oplossing gewerkt heeft wordt zeer op prijs gesteld# Algemene tips om zelf een PC te bouwen, zie mijn site. usenet@pc-freak.nl www.pc-freak.nl
Als de braadzak niet helemaal is afgeloten dat wil zeggen als er wat gaatjes in zitten. Dan kan je er vanuit gaan dat de stoom die onstaat niet veel hoger zou worden dan 100 graden. Ongeacht het vermogen dat je erin stopt 600 of 900 wat maakt niet uit. De stoom wordt in de vrije atmosfeer nooit hoger dan +- 100 graden.
Maar dat geld natuurlijk alleen in de magnetron. Gebruik je de zak in de oven dan gaat dit verhaal niet op.
hopenlijk heb je wat aan dit antwoord
Groeten.
Kees
"~PCfreak ©~" schreef in bericht news: snipped-for-privacy@4ax.com...
Dat is niet te zeggen. Als je de braadzak zonder inhoud magnetronneert, zal de temperatuur niet stijgen. Met inhoud hangt het van de inhoud af en van de bereidingstijd.
Weet je zeker dat de betreffende braadzakken voor magnetrongebruik zijn? Zo ja, dan moet je de gebruiksaanwijzing van de braadzakken raadplegen.
Zo nee dan moet je de heteluchtstand gebruiken (indien aanwezig) en niet de magnetronstand.
Overigens vraag ik me af wat de vraag met electronica te maken heeft.
-- Met vriendelijke groet, Maarten Bakker.
Dag Wim,
Ik neem aan dat je een regelmatige gebruiker bent van de magnetronoven en dat jij doelt op zakken van polyester of nylon zonder enige metaalcoating.
Zolang de delen die bloodgesteld worden aan de radiogolven vocht bevatten, zal de temperatuur zeker geen 200 graden C worden (uitgaande van magentrongebruik, dus geen hete lucht of grilfunctie aan).
Pas als het vocht verdwijnt loopt de temperatuur lekker op. Denk bijvoorbeeld aan het dunne uitstekende bot bij een kippenpoot. Voordat dat dit echter 200 graden bereikt, geeft de geur aan dat je verkeerd bezig bent.
Als op jouw braadzakken staat dat ze geschikt zijn voor de magnetron, gewoon gebruiken en het bereidingsproces in de gaten houden (zoals je ook zou doen als je niet met zakken kookt).
Als je een wat modernere magnetron hebt, staat daar wellicht bij dat je braadzakken (oven bags, roasting bags) kunt gebruiken en hoe je ze moet gebruiken.
Staat er niet op dat ze geschikt zijn voor de magnetron, dan is er altijd nog een kans dat ze het wel zijn. Bij traditioneel braden wordt het in de regel heter dan in de magnetron. Zet een kommetje met
100..200ml (100..200cc) water in de magnetron met de zak er los overheen. Als dit goed gaat, daarna het kommetje in de zak. Als je geen gekken dingen ziet (vonken bij de braadzak), dan kun je ze gewoon gebruiken in de magnetron.Wat je NIET moet doen is de magnetron aanzetten met alleen een braadzak erin.
Met vriendelijke groet,
Wim PA3DJS
Toch wordt mijn papieren zak met popcorn zwart in de magnetron en gaar hij smeulen. Wordt er behalve water toch nog iets meer opgewarmd?
Wellicht pas als het water op is. Normaalgesproken absorbeert water heel erg graag energie.
-- Met vriendelijke groet, Maarten Bakker.
Niet helemaal waar. Vet wordt veel heter dan 100 graden in de magnetron. Dat veroorzaakt verkolen van het eten. Het kool geleid electriciteit waardoor het de magnetronstraling absorbeert nog heter wordt.
-- Failure does not prove something is impossible, failure simply indicates you are not using the right tools... nico@nctdevpuntnl (punt=.) --------------------------------------------------------------
Dag Ano,
Alles dat bij 2.45 GHz enige geleiding vertoont (echte geleiding of verlies in polarisatieproces) kan warm worden. Als het zeer goed geleid (zoals metaal), is de weerstand dusdanig laag dat de stroomdoorgang niet voor grote opwarming zorgt.
Ook dunne metaallagen kunnen flink heet worden (CD in magnetron, proberen op eigen risico).
Veel materialen geleiden voor DC heel slecht, maar door de verliesgevende dielectrische constante is er toch sprake van geleiding. PE, PP en PTFE hebben lage diectrische constante en lage verliesfactor en worden daardoor niet warm bij gebruik in de magnetron (in combinatie met voedsel).
Heel veel organische materialen hebben relatief hoge dielectrische verliesfactor waardoor de geleiding (reele deel) toeneemt bij toenemende frequentie. Vet (van mens/dier) heeft een geleiding op 2 GHz van ong de 0.2 S/m, terwijl dit voor LF veel lager is).
Heb je veel water in de buurt, dan zal het water het meeste veld wegtrekken waardoor het vet niet zo snel warm wordt. Zit het vet echter op een uitstekend deel dat lekker koppelt met het veld, dan wordt dit zeker warm (dunne deel van kippepoot). Als al het water verdampt is, dan zal het magnetronvermogen in de overgebleven verliesgevende materialen gedissipeerd worden (met alle gevolgen van dien).
als je je magnetron goed beheerst, kun je er boter mee smeerbaar krijgen, maar een foutje en je hebt boterjus.
Zoals Maarten ook schrijft, als het erg heet wordt krijg je koolstofketens die nog beter geleiden en kan het uit de hand lopen.
Met vriendelijke groet,
Wim PA3DJS
Op zondag 21 maart 2010 20:21:57 UTC+1 schreef wim:
dggdywgdagyudguwgdgwagygaiwygidygiagyxygxygauwgyxyggygiagyicygisagigaisygisgix8
Braadzakkip gaat prima, maar groter dan180graden verkoolt mijn vlees teveel. Als je je daar aan houdt, smakelijk eten.
ElectronDepot website is not affiliated with any of the manufacturers or service providers discussed here. All logos and trade names are the property of their respective owners.